Orval (6,2%) L'incontournable trappiste de notre région ! Elle doit son goût incomparable à la qualité de son eau, de ses houblons et de ses levures. Elle s'appuie sur des variétés spécifiques de houblons, très aromatisées, qui sont liées au premier maître-brasseur d'Orval, originaire de Bavière. Et sa méthode anglaise de houblonnage à cru lui procure une diversité d'arômes tout en maintenant son niveau d'amertume.

Chimay Bleue (9%) Une trappiste foncée à l'arôme puissant.

Rochefort (8%) Bouquet aromatique doux et épicé pour cette 3ème trappiste à notre carte.

Chimay Dorée (4,8 %) A longtemps été réservée à la communauté monastique, cette

                Trappiste se dévoile à vous avec ses arômes rafraîchissants de houblon et d'épices.

TRIPLE KARMELITE (8,4%) Bière fermentation haute - 3 céréales : l'orge, le froment et l'avoine

Notre sélection de bières spéciales

Brasserie MILLEVERTUS (Breuvanne)

Mère Vertus (10%) Triple maltée, avec toutefois une amertume bien présente.

Bella mère (6,5%) Blonde brassée avec 4 variétés de houblons, amertum franche.

Douce Vertus (7%) Bière brune maltée, légèrement fumée, complex mais agréable à boire.

Blanchette de Gaume (5 %) Bière blanche (froment) atypique. Léger goût d'agrumes.

La Pa One (5,5%) Blonde avec du houblon américain, notes citronnées et fine amertume.

Gengoulf (6,1%) Bière blonde-ambrée équilibrée avec une amertum modérée.

L'Ardenne Stout (10%) Brassé avec de l'orge grillé, ce stout est bien marqué par la torréfaction, une amertume fine en bouche lui apporte la sécheresse nécessaire.

Frangine saison (5,5%) Bière très désaltérante, aux arômes fruités et aux notes d'agrumes.

La petite Frangine (4,5%) Bière légère, houblon américain, Très rafraîchissante.

La Rulles Pils Rafraîchissante. 33cl

Nos bières au fût :

Battin Gambrinus Exquise douceur de malt. Agréable et douce. Légère amertume. 

Battin fruitée Bière légère et désaltérante. Saveur unique de fruits rouges        

IPApot'âme   Nez agrume, blonde rafraîchissante, post amertume finale. Très bon équilibre

... D'autres bières sont également à votre disposition ( hors carte )   voir affichage dédicacé en salle

Autres choix :

Brasserie LUPULUS (Gouvy)

Hibernatus Bière d'hiver (10%) Bière de couleur noire, forte.

A la fin de l'ébullition, le brasseur a ajouté une pointe de cannelle.

HOPERA (6%) robe ambrée et légèrement trouble.

BIO (8,5%) Des saveurs fruitées et herbacées avec une agréable amertume et fin de dégustation.

BLANCHE (4,5%) bière blanche, saveurs désaltérantes avec une touche agréablement amère et arrière-bouche.

FRUCTUS (4,2%) bière blanche fruitée, arômes de framboises et des cerises griottes.

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 SÉLECTION D'OCTOBRE : 

La Chimay verte. Derrière sa robe dorée et sa mousse blanche, elle possède des saveurs de romarin, de clou de girofle et des touches florales ! Côté dégustation, elle se boit accompagnée d’un bon fromage,  Attention cependant à en profiter avec mesure, car  elle titre bien à 10% vol. !

Bières éphémères